Περιεχόμενα:
- Τι είναι τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα;
- Ψάρι έναντι ιχθυελαίου – ποιο είναι καλύτερο;
- Συμπέρασμα
Τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα αποτελούν θεμελιώδη δομικά στοιχεία των κυττάρων μας και διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο σε πλήθος βιολογικών διεργασιών στον οργανισμό μας. Είναι, επομένως, απαραίτητο να διασφαλίζουμε πάντοτε την επαρκή πρόσληψη Ωμέγα-3, ώστε να απολαμβάνουμε στο μέγιστο τα οφέλη τους για την υγεία μας.
Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τις διαφορές στην πρόσληψη Ωμέγα-3 λιπαρών οξέων από φρέσκο ψάρι ή από ένα συμπλήρωμα διατροφής, αναλύοντας τα πλεονεκτήματα της κάθε επιλογής.
Τι Είναι τα Ωμέγα-3 Λιπαρά Οξέα;
Τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ένας συγκεκριμένος τύπος λιπαρών που προσφέρει πολλά οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο και τα μάτια μας. Ειδικότερα το EPA και το DHA παίζουν σημαντικό ρόλο στη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς, στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων τριγλυκεριδίων στο αίμα και στη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης.
Απαραίτητα Λιπαρά
Δεν μπορούμε να τα παράγουμε μόνοι μας, γι’ αυτό και χαρακτηρίζονται ως «απαραίτητα λιπαρά οξέα» που πρέπει να προσλαμβάνουμε μέσω της διατροφής ή συμπληρωμάτων. Υπάρχουν διάφορες τροφές που περιέχουν φυσικά Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, καθώς και τα συμπληρώματα διατροφής με Ωμέγα-3 όπως τα μέγιστης καθαρότητας ιχθυέλαια Nutrazur. Τα τρία σκευάσματα της σειράς Nutrazur (FORTE, MAX και ULTRA) παράγονται από ψάρια κρύων υδάτων και υπόκεινται μοριακή απόσταξη πέντε σταδίων. Αυτό μας εξασφαλίζει και την μέγιστη «καθαρή» περιεκτικότητα σε EPA και DHA.
Παρόλο που διαφέρουν ελαφρώς στη δομή και στις επιδράσεις που έχουν στο σώμα μας, και τα δύο προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία.
EPA και DHA – Τι Ακριβώς Είναι;
Τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα υπάρχουν σε διάφορες μορφές, τις οποίες θα εξηγήσουμε αναλυτικότερα σε αυτή την ενότητα.
Το Άλφα-λινολενικό οξύ (ALA) μπορεί να θεωρηθεί ως η «μητέρα των Ωμέγα-3», καθώς ο οργανισμός μας είναι σε θέση να παράγει EPA και DHA από το ALA. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία δεν είναι ιδιαίτερα αποδοτική, οπότε συχνά είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε απευθείας EPA και DHA, αντί να βασιζόμαστε στη μετατροπή του ALA. Το ALA βρίσκεται κυρίως σε φυτικά έλαια, ξηρούς καρπούς και σπόρους όπως οι σπόροι κάνναβης, το κραμβέλαιο ή οι ηλιόσποροι.
Το Εικοσαπενταενοϊκό οξύ (EPA) και το Δοκοσαεξαενοϊκό οξύ (DHA) είναι τα άλλα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην υγεία και την ευημερία.
Είναι ευεργετικά για την καρδιαγγειακή υγεία και απαντώνται φυσικά σε θαλάσσιες πηγές όπως οι σαρδέλες, ο σολομός, το σκουμπρί ή οι αντζούγιες.
Ποια είναι τα Οφέλη των Ωμέγα-3;
Τα λιπαρά οξέα EPA και DHA προσφέρουν πληθώρα οφελών για το μυαλό, το σώμα, την καρδιά, ακόμα και το ανοσοποιητικό μας σύστημα.
Οφέλη για τους Αθλητές
Πολλοί άνθρωποι που ασκούνται συστηματικά ή των οποίων η καριέρα βασίζεται στην απόδοσή τους καταναλώνουν Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σε τακτική βάση.
Τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα χρησιμοποιούνται εκτενώς στην αθλητική διατροφή και έχουν συνδεθεί με οφέλη όπως:
- Βοήθεια στην αύξηση της μυϊκής μάζας
- Επίδραση στην αναλογία λίπους προς μυς στο σώμα
- Βελτίωση της μυϊκής αποκατάστασης μετά από έντονη άσκηση
Επιπλέον, οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των Ωμέγα-3 λιπαρών οξέων μπορούν να βελτιώσουν τη ροή του αίματος και, κατά συνέπεια, του οξυγόνου στους μύες και την καρδιά, κάτι που θα μπορούσε να είναι ευεργετικό για τη συνολική απόδοση και την μείωση του μυϊκού πόνου.
Οφέλη για τα Παιδιά
Τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για την ορθή λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς και για την ανάπτυξή του, πριν ακόμα την γέννηση.
Πάνω από το 60% του εγκεφάλου μας αποτελείται από λιπαρά, εκ των οποίων το 10% έως 15% είναι DHA, ένα από τα δύο Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που αναφέρθηκαν παραπάνω. Το DHA είναι ένα σημαντικό δομικό στοιχείο των κυτταρικών μεμβρανών των εγκεφαλικών μας κυττάρων, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να επηρεάσει τη ρευστότητα της μεμβράνης των κυττάρων και την επικοινωνία μεταξύ τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πιστεύεται επίσης ότι διαδραματίζει ρόλο σε μια ποικιλία νευρολογικών διεργασιών και μπορεί να σχετίζεται με τη γνωστική απόδοση όσον αφορά τη μάθηση, τη γνωστική ανάπτυξη και τη μνήμη.
Οφέλη για το Ανοσοποιητικό Σύστημα και τη Φυσική Άμυνα
Επειδή τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, πιστεύεται ότι έχουν θετική επίδραση στην εμφάνιση ορισμένων αλλεργιών. Οι αλλεργίες είναι φλεγμονώδεις ασθένειες, γεγονός που μπορεί να εξηγήσει αυτή τη συσχέτιση.
Επιπλέον, τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και τις τη φυσική άμυνα του οργανισμού συνολικά, καθώς αποτελούν μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, η οποία είναι απαραίτητη για ένα καλά λειτουργικό ανοσοποιητικό σύστημα.
Ψάρι έναντι συμπληρώματος διατροφής – Τι είναι καλύτερο;
Τώρα που γνωρίζουμε γιατί τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα EPA και DHA είναι τόσο σημαντικά, ας επιστρέψουμε στο ερώτημα από πού τα λαμβάνουμε καλύτερα.
Ψάρι
Πλεονεκτήματα:
Η κατανάλωση φρέσκου ψαριού είναι γενικά μια καλή επιλογή, καθώς παρέχει πολλές σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά και θα πρέπει να περιλαμβάνεται τακτικά στη διατροφή.
Μειονεκτήματα:
Οι έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να γνωρίζουν τον πιθανό κίνδυνο δηλητηρίασης από υδράργυρο όταν τρώνε φρέσκο ψάρι. Ωστόσο, αυτός ο κίνδυνος είναι σχετικά εύκολο να μετριαστεί επιλέγοντας το σωστό ψάρι (τα μεγαλύτερα και πιο ηλικιωμένα αρπακτικά ψάρια τείνουν να έχουν υψηλότερα επίπεδα υδραργύρου, όπως ο ξιφίας).
Με την κατανάλωση φρέσκου ψαριού, δεν μπορεί ποτέ να καταγραφεί η ακριβής ποσότητα Ωμέγα-3 που λαμβάνεται πραγματικά. Ανάλογα με τον τύπο του ψαριού, πού και πώς έζησε και τι έφαγε, τα επίπεδα Ωμέγα-3 στο σώμα μπορούν να ποικίλλουν σημαντικά. Καλές επιλογές είναι τα λιπαρά ψάρια κρύων νερών, όπως οι αντζούγιες ή ο σολομός.
Επίσης είναι σημαντικό να ελέγχεται η προέλευση του ψαριού και αν πρόκειται για ψάρι αλιευμένο ή εκτροφείου. Μπορεί να υπάρχουν μεγάλες διαφορές στα θρεπτικά συστατικά και στις άλλες ουσίες που περιέχουν.
Συμπλήρωμα διατροφής – Nutrazur
Πλεονεκτήματα:
Το ιχθυέλαιο παράγεται από την σάρκα λιπαρών ψαριών που περιέχουν άφθονες ποσότητες EPA και DHA. Το ιχθυέλαιο που περιέχεται στη σειρά συμπηρωμάτων διατροφής Nutrazur έχει υποστεί μοριακή απόσταξη πέντε σταδίων για:
- Αύξηση της συγκέντρωσης των EPA & DHA,
- Απομάκρυνση προσμίξεων σε μη ανιχνεύσιμο επίπεδο (απαλλαγή από βαρέα μέταλλα, μόλυβδο, υδράργυρο, PCBs, διοξίνες, εντομοκτόνα, καθώς και θαλάσσιους ρυπαντές)
- Προστασία του ιχθυελαίου από οξείδωση (τάγγισμα) και περιορισμό της οσμής ψαριού.
Ακόμη, χάρη στην τεχνολογία Enteric Coating, η κάψουλα διέρχεται άθικτη από το στομάχι και απελευθερώνει το ιχθυέλαιο απευθείας στο έντερο, ώστε να επιτυγχάνεται:
- Μέγιστη απορρόφηση και βιοδιαθεσιμότητα των EPA και DHA
- Προφύλαξη από γαστρεντερικές ενοχλήσεις (ρέψιμο, φούσκωμα)
- Περιορισμός της επίγευσης ψαριού.
Όλα τα παραπάνω δικαιολογούν φυσικά και την πιστοποίηση GOED (The Global Organization for EPA and DHA Ωμέγα-3s) και της Ευρωπαϊκής Φαρμακοποιίας, που έχει λάβει το Nutrazur.
Έτσι, με τη χρήση συμπληρώματος, γνωρίζουμε με ακρίβεια την περιεκτικότητα κάθε κάψουλας σε EPA και DHA, γεγονός που διευκολύνει τον υπολογισμό της ημερήσιας δοσολογίας.
Ακόμα και όταν ταξιδεύετε ή δεν μπορείτε να μαγειρέψετε φρέσκο φαγητό ή να έχετε πρόσβαση σε φρέσκα θαλασσινά, μπορείτε να έχετε πάντα μαζί σας τη συσκευασία του συμπληρώματός σας.
Μειονεκτήματα:
Τα συμπληρώματα διατίθενται σε ταμπλέτες ή κάψουλες, κάτι που ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να δυσκολεύονται να καταπιούν.
Στα περισσότερα συμπληρώματα Ω-3 μπορεί να υπάρχει μια έντονη γεύση «ψαρίλας», αλλά στο Nutrazur έχει αφαιρεθεί αποτελεσματικά η επίγευση ψαριού.
Τέλος, θα πρέπει να εφίσταται η προσοχή στην ποιότητα του συμπληρώματος (πιστοποιήσεις, περιεκτικότητες σε EPA και DHA).
Συμπέρασμα
Τώρα που γνωρίζετε γιατί πρέπει να συμπεριλάβετε τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στη διατροφή σας και από πού μπορείτε να τα λάβετε (φρέσκο ψάρι έναντι συμπληρωμάτων), ακολουθεί μια γρήγορη ανακεφαλαίωση των πλεονεκτημάτων και μειονεκτημάτων της κατανάλωσης συμπληρωμάτων ιχθυελαίου έναντι του φρέσκου ψαριού.
Τι πιστεύετε εσείς για την πρόσληψη Ωμέγα-3 λιπαρών οξέων από ιχθυέλαιο ή φρέσκο ψάρι;