Φροντίζοντας την υγεία σας, ίσως θεωρείτε ότι τα λιπαρά πρέπει να αποφεύγονται, από φόβο μήπως οδηγήσουν σε αύξηση βάρους. Πράγματι, τρόφιμα όπως η πίτσα, τα τηγανητά, τα επεξεργασμένα κρέατα ή τα γλυκά αποτελούν κακές πηγές λιπαρών, αφού είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά που οι ειδικοί μας συμβουλεύουν να περιορίζουμε. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα λιπαρά βλαβερά. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία ανήκουν στα ακόρεστα – τα λεγόμενα «καλά» λιπαρά – και είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας μας.
Πού βρίσκουμε τα Ωμέγα-3 λιπαρά;
Υπάρχουν τρεις βασικοί τύποι Ωμέγα-3: το ALA, το EPA και το DHA.
- ALA (Άλφα-Λινολενικό οξύ): βρίσκεται σε φυτικές πηγές όπως ο λιναρόσπορος, τα καρύδια, το κραμβέλαιο, αλλά και σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά (γλιστρίδα, νεροκάρδαμο, σπανάκι) και σε σπόρους όπως τα κουκουνάρια.
- EPA και DHA: βρίσκονται κυρίως σε λιπαρά και ημι-λιπαρά ψάρια, όπως αντζούγιες, ρέγγα, ιππόγλωσσος, σαρδέλα, τόνος, σολομός, σκουμπρί. Επίσης, συναντώνται σε θαλασσινά (γαρίδες, αστακοί), φύκια, άλγη και σε συμπληρώματα ιχθυελαίου.
Το σώμα μπορεί να μετατρέψει μικρές ποσότητες ALA σε EPA και DHA, αλλά η μετατροπή δεν επαρκεί για τις ανάγκες μας. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να προσλαμβάνουμε απευθείας EPA και DHA μέσα από τη διατροφή ή τα συμπληρώματα.
Η διαφορά μεταξύ EPA και DHA
Τα EPA και DHA συνεργάζονται για να υποστηρίξουν τη λειτουργία της καρδιάς, να διατηρήσουν τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα και να συμβάλουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
Το DHA, ωστόσο, έχει έναν επιπλέον ρόλο: συμβάλλει στην υγεία του εγκεφάλου και στην καλή λειτουργία της όρασης, από την εμβρυϊκή ηλικία έως και την τρίτη ηλικία.
Έτσι, το EPA και το DHA δεν είναι ταυτόσημα, αλλά και τα δύο είναι απαραίτητα και αλληλοσυμπληρώνονται.
Είναι το ιχθυέλαιο το ίδιο με τα Ωμέγα-3;
Πολλοί καταναλωτές επιλέγουν ιχθυέλαιο για την πρόσληψη EPA και DHA. Όμως, το ιχθυέλαιο δεν είναι συνώνυμο με τα Ωμέγα-3, καθώς η περιεκτικότητά του μπορεί να διαφέρει σημαντικά.
- Το κοινό ιχθυέλαιο περιέχει περίπου 30% Ωμέγα-3.
- Το υψηλής ποιότητας ιχθυέλαιο περιέχει 80–90% Ωμέγα-3.
Για παράδειγμα, μισό γραμμάριο κοινού ιχθυελαίου παρέχει έως 150 mg EPA/DHA, ενώ η ίδια ποσότητα υψηλής ποιότητας μπορεί να φτάσει τα 400–500 mg. Δεδομένου ότι η καρδιά χρειάζεται περίπου 1000 mg ημερησίως, η επιλογή ενός συμπληρώματος υψηλής ποιότητας είναι καθοριστική.
Να ελέγχετε πάντα την περιεκτικότητα σε EPA και DHA ανά κάψουλα.
Γιατί είναι τόσο σημαντική η πρόσληψη Ωμέγα-3;
Η σωστή ισορροπία μεταξύ Ωμέγα-6 και Ωμέγα-3 είναι κρίσιμη για τη δομή και τη λειτουργία των κυττάρων.
Η σύγχρονη δυτική διατροφή είναι πλούσια σε Ωμέγα-6, αλλά φτωχή σε Ωμέγα-3, γεγονός που διαταράσσει αυτήν την ισορροπία.
Τα συμπληρώματα Nutrazur προσφέρουν καθαρή πηγή Ωμέγα-3, χωρίς περιττά Ωμέγα-6,
βοηθώντας έτσι στη βελτιστοποίηση της αναλογίας Ωμέγα-6/Ωμέγα-3 στον οργανισμό